‘d) Jardins partagés’
Jardins partagés
Ecrit le 14-03-09 - 08:07
Le concept Jardins partagés est un rêve, celui d’un jardin parfait, transposable partout, dans le jardin de tout restaurateur…
Il est né d’une rencontre entre le paysan que je suis et un cuisinier. Un cuisinier fou de Gascogne qui recherche et met en valeur le produit du terroir.
Rêvé comme un jardin d’antan, à la manière de nos grands-mères, il offrirait fruits, fleurs, condiments, légumes… dans le respect de la saveur délivrée au fil des saisons.
Denis Mélié (Le J’Go, Toulouse et Paris), séduit par l’idée, sera le premier à l’expérimenter.
Suivront, Dominique Ochin (Centre Thalasso Serge Blanco, Hendaye) et  Scott Serato ( Hélianthal, St Jean-de-Luz).
Tags: jardin, potager
d) Jardins partagés
Plantation
Ecrit le 14-03-09 - 08:06
La tomate CÅ“ur de BÅ“uf
La courgette
La cébette
Potiron
Ecrit le 11-03-09 - 21:32
La fève
Ecrit le 11-03-09 - 21:17
